Calvados Château du Brèuil XO | |||||
 | .....ein hervorragender, lieblicher und weicher Calvados.
| ||||
Château du Breuil
Die Normandie ist auch eine Region mit einer reichen Geschichte und einem reichen architektonischen Erbe. Mitten im grünen Herzen der Normandie liegt das Château du Breuil. Dieses Schloß mit rosa Dachziegeln wurde im 16. und 17. Jahrhundert er- baut und war Eigentum großer Adelsfamilien wie der Familie Bouquetot, Montgomery, dem jungen Tancrède de Rohan und der Familie Bence, die dort gewohnt haben. Die Firma Château du Breuil wurde 1954 von Philippe Bizouard gegründet, dessen Familie schon immer Calvados gebrannt hat. Der Apfel ist die Grundlage für einen Calvados von hoher Qualität. Das milde und feuchte Klima und der kalkhaltige Boden des Pays d'Auge sind ideale Anbaubedingungen für die 22000 Apfelbäume rund um das Schloß. Die Firma Château du Breuil stellt ihren eigenen Cidre her, das Ergebnis einer rein natürlichen Gärung des Apfelsaftes. Know-how und Erfahrung sind die Stärken der Firma Château du Breuil, die die Priorität auf Qualität und nicht auf Quantität setzt. Und wenn der Cidre voll durchgegärt ist, kann er gebrannt werden...
Die Brennsaison beginnt am Anfang des Winters und dauert bis zum darauffolgenden Sommer. Um einen Liter Calvados mit 100% Alkoholgehalt zu erhalten, benötigt man ca. 27 kg Äpfel oder etwas mehr als 20 Liter Cidre mit 5 % Alkoholgehalt. Im Unterschied zum Calvados "AOC" ist der Calvados "AOC Pays d'Auge" ausschließlich das Produkt einer doppelten Destillation des Cidre aus Äpfeln der Region "Pays d'Auge". Der so gewonnene Calvados wird feiner, einerseits dank der hohen Qualität der Äpfel, die auf dem besonderen Boden des Pays d'Auge gedeihen, andererseits durch die Aussonderung der weniger edlen Teile des Alkohols bei den beiden Brennvorgängen. Im Château du Breuil wird ausschließlich Calvados mit der Ursprungsbezeichnung "AOC Pays d'Auge" gebrannt.
In den Kellern lagert der Calvados nur in Eichenfässern. Das Château du Breuil wählt die Fässer besonders sorgfältig aus, denn ihre Art, ihre Größe und ihr Alter spielen eine bedeutende Rolle bei der Qualität der Lagerung. Von der feinen Osmose zwischen Holz, Luft und Alkohol hängt die Einheit und die Blume des Calvados ab. Jeder Calvados ist anders, jeder Kellermeister hat sein Geheimnis, das er sorgsam bewahrt. Der vorzügliche und feine Geschmack unseres Calvados hängt weniger vom Alter als von der Qualität der Mischungen ab, die von Herrn Lamon, Kellermeister des Château du Breuil, kreiert werden.
_______________________________________________________________________
Château du Breuil XO
Eine sorgfältig unter den edelsten Calvadossorten des Château du Breuil ausgewählte Mischung. Der aus sehr altem Calvados hergestellte Calvados "Réserve des Seigneurs XO" hat eine wunderschöne Bernsteinfarbe. Langsam bei Zimmertemperatur getrunken, verströmt der Calvados "Réserve des Seigneurs" die ganze Fülle seines Aromas, seine gute Ausgewogenheit und seine abgerundete Fülle. Ein hervorragender, lieblicher und weicher Calvados.
Inhalt:
- Calvados XO, Château du Breuil, 0,75 ltr., 1 Flasche
- royalblauer Präsentkarton
Telefonkontakt:
